Ingredientes: Pernil 500 g de pernil suíno em cubos grandes ½ colher (chá) de pimenta calabresa em flocos (1 g) 1 folha de louro 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 tomate maduro em cubinhos 2 colheres (chá) de sal (10 g) Massa 1 kg de batata Asterix 2 colheres (sopa) de manteiga […]
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 peça de filé mignon suíno (aproximadamente 500g) 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de pimenta verde Caldo de vegetais caseiro (quanto baste) 2 ramos de sálvia Modo de Preparo: Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a peça de mignon […]
Ingredientes: 8 medalhões de Filé-Mignon Suíno (800 g) 8 fatias de bacon (160 g) ½ xícara (chá) de azeite ¼ de xícara (chá) de ervas picadas (cheiro-verde e alecrim) 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Preparo: Envolva as laterais dos medalhões com […]
Ingredientes: 400 g de filé-mignon suíno 200 g de batata bolinha 100 g de manteiga 20 g de salsinha picada 2 tomates assados 2 cebolas-roxas 1 taça de vinho branco seco 1 galho de tomilho 1 galho de alecrim 1 cabeça de alho 1/2 limão-siciliano sal, pimenta e louro a gosto Modo de Preparo: Esta […]
Ingredientes: 300 g de alcatra suína em cubos pequenos 10 g de chimichurri Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de óleo (15 ml) 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 4 tomates em cubinhos, sem pele e sem sementes 12 azeitonas verdes sem caroço fatiadas Cheiro-verde a gosto 500 g de […]
Ingredientes: Filé-Mignon 1 kg de filé-mignon suíno 3 ramos de alecrim 3 ramos de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite. Sal e pimenta do reino a gosto Salada 20 folhas de alface lisa 12 folhas de alface crespa 20 folhas de rúcula 20 folhas de agrião Molho Salsa 1 xícara (chá) de salsinha 4 colheres […]
Ingredientes: 1 peça de panceta (aproximadamente 1,5kg) 1 colher (sobremesa) de sal grosso 1 colher (sopa) açúcar mascavo Pimenta-do-reino preta moída a gosto 30 unidades de batatas-bolinha 10 rabanetes cortados em 4 20 cenouras-baby Suco de 4 laranjas 1 colher (café) de sal […]
