Lombo Transui com Goiabada
Ingredientes: 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg) 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 4 ramos de tomilho 4 dentes de alho picados grosseiramente Pimenta-do-reino moída a gosto Sal a gosto 500g de panceta (em tiras finas) Molho 1 pimenta Dedo-de-moça 1 xícara […]
Barriga Suína Transui com Mel e Farofa
Ingredientes Barriga suína 1 barriga de porco com pele em peça (com aproximadamente 1kg) 2 colheres (sopa) de tomilho fresco 2 colheres (sopa) de alecrim fresco 1 colher (sopa) de páprica picante 4 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de […]
Almôndega Suína com Molho de Goiabada
Ingredientes da almôndega suína 800g de lombo suíno moído 200g de bacon moído 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar Molho 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa 1/2 xícara (chá) de […]
Lombo Suíno Transui Trançado
Ingredientes do lombo trançado 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg) 1 xícara (chá) de suco de laranja Suco de 1 limão 4 dentes de alho amassados 4 folhas de louro 4 ramos de alecrim 1 colher (sopa) de sal 1 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas 1 xícara (chá) de bacon em cubos […]
Polenta com Costelinha Suína Transui ao Molho
Ingredientes da polenta com costelinha suína ao molho 1kg de costelinha suína em pedaços Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 5 colheres (sopa) de óleo 1 lata de cerveja preta (350ml) 1 lata de molho de tomate 1 xícara (chá) de água 1 envelope de pó para creme de cebola (68g) Polenta […]
Picanha Suína Transui Marinada no Vinho
Ingredientes para a picanha suína 1 peça de picanha suína (com aproximadamente 1,2kg) 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 2 ramos de alecrim 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto 300g de minicebolas […]
Bolinho de Joelho Suíno Transui com Vinagrete
Ingredientes Bolinho 2 e 1/2 xícaras (chá) de batata cozida espremida 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de água 2 cubos de caldo de carne 2 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos para empanar 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar Óleo […]
